Aroma di frutta in polpa, miele grezzo, note di arancia bionda. Retrogusto con interessante vena speziata.
I caffè provenienti dal Costa Rica sono tra i migliori al mondo e quelli coltivati sull’esteso altopiano della Valle Centrale, grazie alla terra vulcanica ricca di minerali e alla sua altitudine, sono unici ed inconfondibili. Il caffè coltivato su questo altopiano, grazie al quantitativo esportato negli ultimi anni, è stato nominato “Il Chicco d’oro”. San Marcos o San Marcos de Tarrazù, situato nella provincia di San José, ha un clima particolarmente favorevole ed un’altitudine che parte dai 1200 m slm. Qui viene coltivata la qualità più nobile che viene classificata come SHB (Strictly Hard Bean).
La Pastora è un caffè riconosciuto per la sua eccezionale qualità ed è proposto dalla CoopeTarrazù, cooperativa con oltre 50 anni di esperienza che oggi collabora con oltre 3.000 produttori proponendo il loro caffè impegnandosi a sviluppare una cultura del caffè sostenibile e migliorare la qualità della vita dei membri e della comunità in generale.
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