Un caffè coltivato d’ombra, lavato, fermentato e lasciato asciugare sotto il sole di Pastores. Buona corposità e un’acidità media che riporta alla frutta fresca. Note di vaniglia, mandorle e amabili agrumi caramellati.
Un perfetto equilibrio tra intensa aromaticità e delicata vena acidula.
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